丁素貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高級濾掛式咖啡禮物 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冷泡咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林肯亞咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義壺泡式咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投肯亞咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投音樂家咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 2022年最新衣索比亞咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆單品咖啡推薦品牌

富有詩意的古風文案短句 一、天涯地角有窮時，只有相思無盡處。 二、戲子入畫，一生天涯。彼年豆蔻，誰許誰地老天荒。 三、燃盡的風華，為誰化作了彼岸花？ 四、夜冷夢長，長不過人海茫茫；人走茶涼，涼不過青絲成霜。 五、天涯水湄，云雨朝歌，唱得不過就是這樣一場夢的傳奇。 六、今生焚盡，來世葬心，只愿不染紅塵之事，做個無心無情之人，靜逸安然。 七、流年？似水誰寂寞了繁華，埋葬了天涯，散盡了一身的戎甲。 八、一腔愛恨，一場悲歡，一卷青史，一身風塵與滄桑。 九、紅塵紫陌，縱尋千百度，回首萬年，情衷伊人。 十、誰留下誰的傷痕，刺痛了昔日的單純。 十一、醉知酒濃，醒知夢空，原來看殘花凋盡也是一種痛。 十二、誰念西風獨自涼，當時只道是尋常。 十三、此去經年，應是良辰好景虛設，便縱有千種風情，更與何人說。 十四、只愿與你像舊時老友，春來賞花秋濃煮酒。 十五、你喝你的清茶，我嘗我的烈酒，從此你我殊途，一生不再相遇。 十六、誰為你傾盡年華，誰又為你海角天涯。 十七、風月如我相思局，怎堪相思未相許。 十八、用我一世凄涼，換你一生歡顏。 十九、萬般故事，不過情傷；易水人去，明月如霜。 二十、君若無心我便休，自此山水不相逢。 唯美傷感的古風文案短句 一、一眼回眸，三生緣，等待三生只為你。擦肩而過，一世情，等待一世終相守。 二、心若不動，風又奈何？你若不傷，歲月無恙。 三、我有一壺酒，足以慰風塵。 四、歲月離失，淡了一季的溫暖。紅塵落寞，碎了一世的柔情。 五、春水初生，春林初盛，春風十里，不如你。 六、看流年飛逝，沉默不語，這場戲終究是我負了你。 七、人世間有百媚千紅，唯獨你是我情之所鐘。 八、一念起，天涯咫尺；一念滅，咫尺天涯。 九、不戀塵世浮華，不寫紅塵紛擾，不嘆世道蒼涼，不惹情思哀怨，閑看花開，靜待花落，冷暖自知，干凈如始。 十、傾我一生，許你一座花開不敗的城；盡我一世，予你一場萬年不醒的夢。 十一、時光靜好，與君語，細水流年，與君同，繁華落盡，與君老。 十二、誰，許下承諾，時光流逝，卻終是辜負有心之人。 十三、那一場盛世流年我們守著寂寞傷得面目全非。 十四、品一世流年，醉一曲笙歌。 望一眼浮華，念一人傾城。 十五、終于，我與風煙俱凈，與你再無瓜葛。 十六、換你心，為我心，始知相憶深。 十七、風華是一指流沙，蒼老是一段年華。 十八、且聽風吟，吟不完我一生思念，細水長流，流不完我一世情深。 唯美傷感的古風文案短句 一、靜水流深，滄笙踏歌；三生陰晴圓缺，一朝悲歡離合。 二、或許，離別只是今生的遠行，而三生三世的溫柔，卻是我今世癡癡眷眷，無悔無怨。 三、原來山盟海誓說遍，似這般都付與過眼云煙！ 四、往日情懷釀作酒換我余生長醉不復憂。 五、經流年 夢回曲水邊 看煙花綻出月圓。 六、烏云蔽月，人跡蹤絕，說不出如斯寂寞。 七、孤雁念歸南，親故天涯散。到頭落得空人院，獨飲酒罐。 八、千山冥冥恨離別 青裳渺渺人去也。 九、別離，在淚眼迷朦的花落間；心碎，在指尖的蒼白中。 十、轉身，一縷冷香遠，逝雪深，笑意淺。來世你渡我，可愿？ 十一、看櫻花滿天，悲傷在流轉，卻掩不住斑駁的流年。 十二、一盞清酒飲下一世賭注 我終究無法參悟。 十三、誰將煙焚散，散了縱橫的牽絆。是宿命的悲還是輪回的痛。 十四、畫半熟的眼線，只是為了不想讓你看見我眼中的悲傷。 十五、似此星辰非昨夜，為誰風露立中宵。 十六、花叢的回眸，驚艷了誰？那清雅如水，月下的相遇，攜手了誰？那生的相許。 十七、塵緣飛花，人去樓空，夢里花落為誰痛？ 十八、但知前世今生石上刻，佳緣若夢又有幾人得。 十九、總在不經意的年生，回首彼岸，縱然發現光景綿長。 二十、該生生世世，奈何兜兜轉轉，誰愿糊里糊涂，終究牽牽掛掛。 >>>更多美文：文案短句

馬放南山的清閑 陪襯著逐鹿中原 道法自然的桃李滿天 敦煌長山漫素諫 飛花秋令；得絕世經緯英才 錦繡江南；年輪胸襟偉岸 凌云之上；青龍乘御浩瀚 風骨雅士；成鳳蔚然不愧蒼天 堂前幽竹；方顯志趣高雅悠遠 湛然居士；論男兒志納太虛云天 金烏晨鳴泰山客 霞光一秉耀伏案 一生長夜寄廣寒 空嘆長噓空辭緣 蓬萊仙島道貌岸然的徐人老朽 看透不說透的謊言 他可，上下欺瞞 鄴城幾十里外的農田 朝耕幕讀 心無雜念 不爭塵世云煙 >>>更多美文：現代詩歌

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